O Chef de Cozinha Sergio Ribeiro é talento nato, mostra a que veio com seus pratos incríveis e marca quem tem a oportunidade de apreciar sua culinária. Sua trajetória de muito trabalho e sucesso permitiu que ele se tornasse responsável pelo restaurante do IRCAD, no Hospital de Amor de Barretos. Show, né! Hoje ele é nosso destaque na coluna Interligado:
INTERLIGADO – Qual é a sua profissão?
SERGIO – Chef de Cozinha.
INTERLIGADO – É natural de onde? O que você acha de sua cidade?
SERGIO – Barretos/SP. Amo e defendo ela por onde eu vou, não me vejo longe daqui.
INTERLIGADO – Conte-nos um pouco sobre sua vida profissional?
SERGIO – Comecei como garçom no Barbosa e fui descoberto pelo o Sr. Henrique Prata, que me trouxe para o Hospital de Amor, onde com três meses me deu a oportunidade de fazer um curso na França, no restaurante L’AUBERGE DE L’LL, do renomado chef Marc Haeberlin, isso me fez crescer e me formar em Gastronomia pela UNIFRAN. Hoje sou responsável pelo restaurante do IRCAD, onde tenho uma equipe qualificada para recebermos convidados do mundo inteiro e também faço os eventos grandes do hospital (festa de funcionários e shows). Sou muito feliz e realizado com minha profissão.
INTERLIGADO – Acredita em signos? Qual é o seu?
SERGIO – Acredito muito na força de Deus, mais sou escorpião, como dizem, se mata com a própria picada (kkkkk).
INTERLIGADO – Pratica esportes? Qual?
SERGIO – Sou relaxado para esportes, começo academia, mas a rotina de trabalho não deixa e aí logo paro.
INTERLIGADO – Uma viagem inesquecível? E para a onde será a próxima?
SERGIO – Europa, eu seria injusto de pontuar um lugar lá, pois é linda, mas o que mais me marcou foi Santuário de Fátima em Portugal. Ainda não sei, mas quero conhecer Estados Unidos pela profissão, mas, por passeio adoro meu Brasilsão.
INTERLIGADO – Qual é sua lembrança mais marcante?
SERGIO – Nascimento das minhas filhas.
INTERLIGADO – Redes sociais, você utiliza? O que acha da internet em si? Consegue ficar desconectado do celular?
SERGIO – Sim utilizo, Facebook e Instagram, não sou bom internauta, mas não consigo ficar sem celular.
INTERLIGADO – O que você assiste na televisão (aberta ou fechada)?
SERGIO – Quase não tenho tempo, mas gosto de filmes.
INTERLIGADO – Estilo musical preferido?
SERGIO – Quem mora em Barretos é sertanejo, e se for dos antigos, aí eu choro.
INTERLIGADO – Você já fez algo inusitado ou cometeu alguma gafe?
SERGIO – Trocar nome de pessoas.
INTERLIGADO – Referência de beleza?
SERGIO – Angelina Jolie.
INTERLIGADO – Quem merece ser lembrado por você nesta entrevista?
SERGIO – Difícil de falar, minha vida foi de fases, tenho muitas pessoas que mesmo longe sabem o tanto que somos ligados.
INTERLIGADO – Uma pessoa importante em sua vida?
SERGIO – Minha Mãe.
INTERLIGADO – E o coração, como está?
SERGIO – Estou bem com Chuchu.
INTERLIGADO – Fora do trabalho, gosta de fazer o quê?
SERGIO – Estar com amigos e dar muitas risadas, a vida é muito curta.
INTERLIGADO – Comidas e bebidas preferidas?
SERGIO – Difícil de falar no meu ramo, eu gosto de conhecer novidades, uma boa comida e uma boa bebida vai bem a qualquer momento.
INTERLIGADO – Não pode faltar no carrinho do supermercado?
SERGIO – Eu adoro um supermercado e carrinho com comida.
INTERLIGADO – O que precisa ser mudado no mundo?
SERGIO – Ter mais compaixão uns pelos outros.
INTERLIGADO – O que falta para o Brasil melhorar?
SERGIO – A política no Brasil em modo geral.
INTERLIGADO – Qual é a importância da fé em sua vida?
SERGIO – Um homem sem fé ele perde os valores da vida, a crença ainda é um freio para a humanidade.
INTERLIGADO – Qual é sua maior motivação?
SERGIO – Quando a gente olha e vê que nosso trabalho está indo no rumo certo.
INTERLIGADO – Qual é a maior lição que a pandemia vai deixar em sua vida?
SERGIO – Que a vida é um dom único de Deus, pegou o rico, pegou o pobre, pegou branco, pegou o negro, mostrando que ninguém é melhor que ninguém.
INTERLIGADO – Já realizou todos os seus sonhos ou falta alguma coisa?
SERGIO – Eu costumo dizer que Deus me dá um sonho de cada vez, para que eu possa sonhar um sonho concreto.
INTERLIGADO – Sergio Ribeiro por Sergio Ribeiro?
SERGIO – Um cara alegre, feliz, amigo e sempre pronto para ajudar o próximo.
